ADAMED ADAMED ADAMED ADAMED

Wpływ soli na właściwości fizyczne wody

AKADEMIA - Wykłady i artykuły

 

W doświadczeniu zobaczymy jak sól kuchenna zmienia właściwości fizyczne wody.

Do wykonania doświadczenia będziecie potrzebować:

  1. Dwóch niewielkich garnków z podziałką (500 ml),
  2. Termometr bagnetowy,
  3. Sól kuchenną (NaCl),
  4. Dwie miseczki (ok. 250 ml),
  5. Wodę.

 

W trakcie doświadczenia skorzystamy również z lodówki oraz kuchenki.

 

Wlej do garnków po 200 ml wody. Wstaw pierwszy z nich na palnik kuchenki i wsyp do niego 35 gramów soli kuchennej (NaCl). Dobrze ją rozmieszaj. Doprowadź wodę do wrzenia i zmierz jej temperaturę termometrem bagnetowym. Porównaj ją z temperaturą wrzenia wody bez dodatku soli. Następnie taką samą objętość wody wlej do dwóch miseczek. Do jednej z nich wsyp 35 gramów NaCl. W tym przypadku również pamiętaj o dobrym rozmieszaniu soli. Wstaw miseczki do zamrażalki. Obserwuj je co pewien czas sprawdzając, w której woda zamarza jako pierwsza.

Temperatura wrzenia czystej wody pod ciśnieniem atmosferycznym wynosi 100°C, natomiast temperatura krzepnięcia 0°C. Dodatek soli powoduje podniesienie temperatury wrzenia o 0,5°C i obniżenie temperatury krzepnięcia o 1,85°C na każde 2,92 g soli rozpuszczone w 100 ml wody.

Osiągnięte różnice temperatur wynikają ze zmiany oddziaływań między cząsteczkami H2O. Zyskują one nowych partnerów, z którymi mogą się wiązać. Są nimi jony soli: Na+ i Cl-.

 

Eksperyment przygotował dr Mariusz Gogól.

Patroni honorowi

Partnerzy

Logo Logo Logo

Serwis na swoich stronach www wykorzystuje m.in. pliki cookies

w celu zapewnienia Ci maksymalnego komfortu podczas przeglądania serwisu i korzystania z usług. Jeśli kontynuujesz przeglądanie naszej strony bez zmiany ustawień przeglądarki, przyjmujemy, że wyrażasz zgodę na użycie tych plików. Zawsze możesz zmienić ustawienia przeglądarki decydujące o ich użyciu.